Бросил пить.

[Showmust Goon]

У шефа оказался PayPal и карта. Заказал da hong pao попробовать, т.к. пуэр приелся уже ))))

[F1sh]

Ценители, подскажите, насколько тут вменяемые цены http://www.deluxetea.ru/collection/Puer

[100]

Первый чай заинтересовал. Хотя он искусственно состаренный + 1 год выдержки. Но в общем до 3х лет выдержки находил.

И ещё чёт напрягает, что на этом сайте он такой дешевый, везде он в 2 раза дороже, хотя и по такой цене видел.

Но я хз-хз.

Надо на Е-бэе его найти и сравнить цену.

Вот ещё нашел его в шайбе http://luyu.ru/gun-tin-puer-s-gory-czin-maj/

 

Каш надо спрашивать =)

Изменено 17 июня, 2011 пользователем 100

[Qashqai]

Пуэр с выдержкой меньше 7 лет - это фуууу....

 

Фиш, если нет возможности платить через еБей, то попробуй купить на том сайте, только выясни какого года чай

 

Опять же, если ты никогда не пробовал такой чай и хочешь взять для пробы...то в принципе возьми...будешь иметь хоть какое-то представление

[F1sh]

Ок. Спасибо.

[Su Suum]

Маскали, кто будет заказывать — я в доле, хочу тож на пробу! =)

[Гость IliaDN]

У Каш есть вроде нычечка чая...правда Каш сама в нычечке...фиг к ней на чай напрсишься

[Nostrum]

Маскали, кто будет заказывать — я в доле, хочу тож на пробу! =)

Можешь в чайный магазин зайти и купить.

В Москве найти его не проблема, от 3 до 5 лет думаю есть в любом чайном магазине.

Вопрос качества и цены только, собственно как и везде.

Небольшой список мест где можно купить http://www.the-village.ru/flows/magazinyi-...hay-puer-moskva

 

По поводу возраста

На какой стадии изготовления шэн и шу пуэров появляются отличия? Первичная обработка и ферментация происходят одинаково?

 

Первичная обработка листьев совпадает. Отличия начинаются после. Результатом первичной обработки считается т.н. Маоча (чай сырец). Маоча - это чай-сырец, который получается в результате следующих шагов:

1. Сбор листьев

2. Сушка листьев чая

3. Подвяливание на огне (убийство зелени)

4. Скручивание

5. Сушка

 

Затем Маоча прессуют и отправляют на дальнейшее хранение и вылеживание - получается готовый шэн пуэр (зеленый пуэр).

В случае с Шу пуэром, Маоча не прессуют, а дополнительно, по особой технологии еще около полугода (у каждой фабрики технологический процесс свой) обрабатывают. Проще говоря, маоча сваливают в кучи, накрывают тканью и чай "преет". В некоторых русских источниках этот этап часто называют "влажным скирдованием". Поддерживается особый температурный режим и высокая влажность. В таких условиях чай ферментируется, в такой среде появляются и развиваются всевозможные грибковые культуры и плесень. Эти микроорганизмы делают свое дело, что в последствии превращает маоча в шу пуэр. Периодически, сотрудники фабрики вмешиваются в процесс, перемешивают листья, контролируют температурный процесс.

 

Таким образом, получается, что шу пуэр ферментируется до уровня 100%. Некоторые фабрики (за что им отдельное спасибо) ферментируют разные листья поразному, в итоге, в блин попадают как откровенно темно-коричневые, так и светло-бежевые или даже зеленоватые листочки. Таким образом имитируется, как-бы естесственная, многолетняя ферментация, которая как и все натуральное протекает неоднородно. Вкус таких шу пуэров ближе к многолетним шэнам, чем равномерно ферментированные шу.

 

Вообще идея возникновения шу зародилась от того, что было невыносимо ждать столько лет, пока вызревающий шэн достигнет пика своего вкуса. Шу - это уже готовый продукт, готовый к употреблению сразу после производства. Бери и пей, не надо ждать годы..

 

Актуален ли тогда вообще возраст шу пуэров? Лучше ли он с годами, как шэн?

 

Таким образом, возраст шу пуэра - чистейший маркетинг. С годами с этим готовым продуктом уже ничего не происходит. Все процессы в нем уже закончены. Это уже сделанный, приготовленный продукт. Тем не менее, справедливо будет отметить, что в первый год-два у шу пуэра часто присутствует довольно сильный запах/привкус чего-то влажного/земельного и т.п. - это следы технологической обработки. Считается, что через год-два этот, для кого-то неприятный привкус, выветривается/улетучивается. Хотя для хороших фабрик - это не актуально. Их продукцию можно пить практически сразу.

 

Читать полностью здесь http://chaevnik.livejournal.com/2333.html

[5nak3]

Хватит догоняться китайской сушеной травой,

пейте как все - без извращений!

[Su Suum]

Нострумчег, спс за полезную инфу :(

[Dart]

Да уж тема про бухинг превратилась в клуб чаелюбофф )

По теме: Последнее время то же задумываюсь над прекращением/снижением потребления алкоголя.

Курить бросил уже давно (да и не курил никогда серьезно), а вот от живого , не фильтрованного, светлого, холодного запотевшего от перепада температур стакана с пивом и рыбкой на фоне сегодняшней жары отказаться ни как не могу. (все кто читал побежали в магазин )

Цели ограничить совсем потребление нет, но уже пришел к тому, что употреблять буду не чаще 1 раза в неделю в выходные (за исключением ДР НГ и т.д.)

Расслабление: Я нашел хорошую замену алкоголю, очень хороший способ расслабиться это спорт, после напряга на работе и т.д. вечерком сгоняй спортзал, по махай ракеткой погоняй мячик, штангу по тягай, что ближе решать тебе. Потом придешь домой довольный и расслабленный - силы останутся только на пару закатов в танке и сон.

[ReyAnd]

Гм. А секс?

[Dart]

Ну это по дефолту

[ReyAnd]

Вообщето написано, что сил только на сон осталось.

Сволочь ты темнобородая, пива с воблой захотелось, пипец, а я решил на неделе пить

[TheV4mp1rE]

Никогда не спамил этот раздел. Ради эксперимента спрошу.

Что делать если вообще нельзя пить? ни пива, ни стаканчик рома + колы - НИЧЕГО

Спрашиваю тех кто в теме..задротов здорового образа жизни - лесом

 

Употребляй наркотики. =) Если не хочешь - минералка на пьянках и смотреть, как всем весело. =)

[Dart]

ReyAnd поэтому я и писал

все кто читал побежали в магазин

 

тебе в Ярике вообще зачетно, на центральный пляж у Волги спустился и дави пивос с воблой целый день)

[ReyAnd]

Да щас везде самое оно.

 

Пятнадцать минут гордился, что я не все, и не побежал за пивом, потом свернул все дела на работе, и вот уже я с воблой в руке и стаканом пива

[AlterEgo]

Пришёл мне наконец чай. 100г 8-летнего Пуэра, в подарок 3 пакетика молочного Улуна 2010г. С красивыми мешочками, как и Соточке.

Пробовать буду сегодня вечером, позже отпишу ощущения.

Отдельно отпишу отчёт по почтовой доставке, думаю будет интересно иметь тему про работу с ебеем.

[Su Suum]

Пришёл мне наконец чай. 100г 8-летнего Пуэра, в подарок 3 пакетика молочного Улуна 2010г. С красивыми мешочками, как и Соточке.

Пробовать буду сегодня вечером, позже отпишу ощущения.

Отдельно отпишу отчёт по почтовой доставке, думаю будет интересно иметь тему про работу с ебеем.

Да Альтер, буду признателен по поводу темки с ибэем.

[Showmust Goon]

Мне тоже Да Хонг Пао пришел, тока без красивого мешочка, но я на пробу брал за 12 баксов всего... Спецефично весьма ) Мне понравился вкус, коллеге с работы вообще не понравился, пить не смог, заварил привычный пуэр )))) А по мне так гуд тема. По поводу прухи, если пуэр разгоняет, то Большой Красный Халат наоборот прибивает ))) Своеобразно еще, надо время и "дозы" покрутить, не распробовал еще.

[AlterEgo]

Чота меня этот пуэр ваще не порадовал. Слабенький, безвкусный, не вставляет. Может заварил не так... В тему призывается Соточка или Каш!

 

А вот улун, который в подарок пришёл - нямка.

[Qashqai]

что тебе надо, человечишка?

 

Ну рассказывай, как ты заваривал

[AlterEgo]

Сопсна, чай прибыл в кубиках, как на картинке от Соточки парой страниц ранее.

В кубике по моей оценке около 7 грамм прессованного чая.

Кубик был закинут в заварочный чайник (стекло, с прессом). Тут, возможно, первая ошибка - я хотел его раздраконить ещё в сухом виде, девушка уболтала закинуть прямо в виде кубика.

Затем залит горячей водой (чайник, вскипевший где-то пару минут до заливки), 200мл.

Подождал пару минут - кубик так до конца и не разошёлся. попытался потыкать ножом, крайние листы отошли, серединка так и осталась комом.

Слил воду. Залил 600мл. воды. Спустя где-то 3-4 минуты чай был налит в чашку. Оказался слишком слабым, чайник оставлен ещё доходить.

Спустя где-то ещё минут 5 была налита вторая чашка. Цвет вроде бы уже нормальный, но вкус всё равно достаточно слабый.

Пока этот чай был выпит, прошло ещё минут 10, и в чашку были налиты остатки.

Чай был уже практически чёрного цвета, чувствовалась горечь, но вкус всё также слабый.

[Qashqai]

эх ты

 

Надо было поломать шилом, залить на 30 сек и слить, чтоб его промыть Потом дать постоять, чтобы подышал, потом снова залить

Да и какой ты ожидал вкус от пуэра? ядовитого бергамота, как в ахмаде чтоль?)

[AlterEgo]

Надо было поломать шилом, залить на 30 сек и слить, чтоб его промыть Потом дать постоять, чтобы подышал, потом снова залить

пасиба за инструкцию, в следующий раз попробую так.

 

Да и какой ты ожидал вкус от пуэра? ядовитого бергамота, как в ахмаде чтоль?)

ну по крайней мере вкус. а не воду пустую, почти без запаха.