Жарим курицу лазером

[Lame]

Давненько у нас на форуме не было новостей большой науки. Вот вам нате.  . 

Американские учёные научились готовить распечатанную с помощью 3D-принтера курятину необычным способом. Для этого они использовали несколько мощных лазеров и получили сочную корочку с отличными вкусовыми качествами.

Исследователям из Колумбийского университета пришла в голову идея использовать лазеры для приготовления пищи. Они взяли куриный фарш: создали из него при помощи 3D-принтера кусочки толщиной 3 мм, а затем нагревали их импульсами синего и ближнего инфракрасного лазерного излучения с длиной волны 445 нанометров в первом случае и 980 нанометров или 10,6 микрометров во втором.

В зависимости от используемой технологии процесс приготовления занял от 5 до 14 минут. Для определения температуры использовалась ИК-камера и несколько встроенных термисторов. Такой способ позволил получить полностью готовую пищу без использования традиционных духовых шкафов, сковородок и любых других аналогичных устройств.

Исследователи выяснили, что приготовленная с помощью лазера курочка содержит больше влаги и меньше теряет в весе, чем продукт из обычной духовки. Мясо также оказалось вкуснее приготовленного традиционным способом. Вдобавок лазеры позволяют готовить любую другую пищу через пластик, что открывает массу новых возможностей.

Есть даже видео:

Отличная, кстати, идея: будь у меня мощный лазер я бы тоже им курицу жарил. 

Изменено 25 сентября, 2021 пользователем Lame

[Sreg]

Чего? я когда то давно видел видео, чувак разогрел готовую сосиску на лазерном станке, но вот только она почему то стала несъедобной типа...

А тут сырую курицу надо прожарить, очень сомневаюсь что будет съедобно, не то что вкусным....

[Lame]

Так они не кусок курицы. Они фарш на 3-Д принтере слоем распечатали.  

[ReyAnd]

Мне, походу, в гриль-ларьке, тоже какое-то фарш, распечатали. Курицу так испортить не могу даже я, а я могу испортить многое, со своим талантом к готовке.

[Lame]

То просто не курица была, а старая сутулая псина 

[antiz]

В 26.09.2021 в 01:15, Sreg сказал:

Чего? я когда то давно видел видео, чувак разогрел готовую сосиску на лазерном станке, но вот только она почему то стала несъедобной типа...

лазер лазеру рознь!