Бандитская кухня

[Гость Rejisser]

"Захотелось мне как-то песочного пирога и решил я не просить об этом жену, а сделать его сам. Узнал у жены рецепт и принялся за дело.

Но отличие нас, мужиков, от женщин в том, что творческий мы народ и простое следование какому-либо рецепту не способствует нашему вдохновению. Не спроста ведь в тех же ресторанах работают шеф-повара, а не шеф-поварихи; вдохновение в этом процессе нужно.

Вот и я сразу же решил отклониться от рутины и добавить в песочное тесто меду. С медом ведь должно быть вкусней, вопрос только, а сколько его класть? Сначала я замесил его примерно со стакан, но потом подумал, что не стоит мелочиться и вбухал еще с полтора стакана. Мда... Следующей блестящей кулинарной новацией стала сгущенка; ведь она должна свариться при высокой температуре и придать пирогу неповторимый карамельный привкус! Опять же сколько? Да столько же, сколько и меда, а то ведь чего доброго мед перебьет вкус сгущенки и поедающие пирог не поймут, есть ли она там вообще. Так в тесто последовали две банки сгущенки.

Пришлось добавить побольше муки, чтобы добиться нужной густоты. Тесто получилось очень плотным и тяжелым, оно липло к рукам и напоминало круто замешанную эпоксидную шпатлевку; внутренний голос говорил мне, что я на правильном пути. Дальше тесто следовало слегка заморозить с тем, чтобы его можно было натереть на терке. После заморозки сходство со шпатлевкой усилилось в том смысле, что шпатлевка так сказать "схватилась": Я слегка подустал, пока натирал нижний слой; отдохнул, пока обмазывал вареньем и уже в конец задолбался, натирая верхний слой.

Запихивая противень в духовку, я отметил про себя, что пирог получился преизрядно тяжелым (в весовом отношении) и порадовался этому обстоятельству: Ведь его тогда на дольше хватит; а то ведь обычно как: Сегодня есть пирог, а завтра уже съели.

Эх, знал бы я, что этого пирога хватит так надолго...

Короче, когда пирог испекся, дал я ему остыть, а потом дал добро своей семье; мол ешьте. От взрезки пирога я отказался, мол дело мастера — сделать, а резать может каждый. С отрезанием вышла загвоздка... Пирог таки приобрел некоторые качества эпоксидной шпатлевки и отвердел настолько, что наш дежурный кухонный нож его не взял. Пришлось мне, дабы не ударить лицом в грязь, самому взяться за дело и, вооружившись увесистым тесаком, я довольно легко отрезал каждому по куску. Куски эти с нехорошим кирпичным звуком брякались по тарелкам, вызывая вопросительные взгляды домочадцев.

Пирог оказался очень вкусным, если бы не проблема с его поеданием; с непривычки я ободрал себе десна об его монолитную твердь. Жена и сын после нескольких попыток отказались калечиться и только допытывались как мне вообще удалось такое. Одна только трехлетняя дочка не расставалась со своим кусочком и терпеливо мусолила и обсасывала его края.

В итоге основными поедателями пирога так и остались мы с дочкой.

С каждым днем пирог все более каменел, невзирая на то, что находился в полиэтиленовом пакете; очевидно его твердость была вызвана не нехваткой влаги, а химическим составом.

Подруги моей жены, часто посещающие наш дом очень хвалили мой пирог, хоть и не ели его (к чести их надо отметить, что они честно пытались). Я предлагал гостям альтернативный и на мой взгляд довольно приемлемый способ внедрения: Рассасывать маленькими кусочками как леденец, которые я со своей стороны брался наколоть.

Некоторые соглашались и сидели потом с оттопыренной щекой в ожидании, когда пирог рассосется.

А потом настало время прощаться с останками пирога; я погреб их в мусорном ведре, куда он рухнул, издав на прощание звук падающего утюга. Память о нем осталась в нашей семье надолго".

[Neo]

"Захотелось мне как-то песочного пирога и решил я не просить об этом жену, а сделать его сам. Узнал у жены рецепт и принялся за дело.

Но отличие нас, мужиков, от женщин в том, что творческий мы народ и простое следование какому-либо рецепту не способствует нашему вдохновению. Не спроста ведь в тех же ресторанах работают шеф-повара, а не шеф-поварихи; вдохновение в этом процессе нужно.

Вот и я сразу же решил отклониться от рутины и добавить в песочное тесто меду. С медом ведь должно быть вкусней, вопрос только, а сколько его класть? Сначала я замесил его примерно со стакан, но потом подумал, что не стоит мелочиться и вбухал еще с полтора стакана. Мда... Следующей блестящей кулинарной новацией стала сгущенка; ведь она должна свариться при высокой температуре и придать пирогу неповторимый карамельный привкус! Опять же сколько? Да столько же, сколько и меда, а то ведь чего доброго мед перебьет вкус сгущенки и поедающие пирог не поймут, есть ли она там вообще. Так в тесто последовали две банки сгущенки.

Пришлось добавить побольше муки, чтобы добиться нужной густоты. Тесто получилось очень плотным и тяжелым, оно липло к рукам и напоминало круто замешанную эпоксидную шпатлевку; внутренний голос говорил мне, что я на правильном пути. Дальше тесто следовало слегка заморозить с тем, чтобы его можно было натереть на терке. После заморозки сходство со шпатлевкой усилилось в том смысле, что шпатлевка так сказать "схватилась": Я слегка подустал, пока натирал нижний слой; отдохнул, пока обмазывал вареньем и уже в конец задолбался, натирая верхний слой.

 

все тру! я сам так готовил когда то, но результат был лучше , пирог был мягкий тока сильно сильно сладкий )))))

[fray]

я пироги и печенья не раз готовил, но до такого как реж додумалься не мог :res: :res:(наверно вдохновения не хватало) :roul: первые тока пару раз очень беспокоился что пирог не прожарится, и он был немножко черненький , но соскребав все угли его быстро схавали

[Vaald]

Эт не Реж придумал, эт боянчег Или наконец-то нашелся автор этой истории!

[Гость STiLyaGa]

боянчег^_^ не пойму почему свежее не выкладываете? ^_^

=======

я тож люблю выпечку- но тесто покупаю.

[Timimm]

Похоже на женский взгляд ,на мужскую готовку.

Кто не иготовил себе еду , тот не поймет !

[LesA]

так расскажите, наши дорогие мужчины, кто как и что сам готовит... и добавьте, пожалуйста, оценку окружающих вашим кулинарным успехам

[Гость Rejisser]

Умею готовить бишбармак...секретное блюдо Азиии

[Гость STiLyaGa]

умею готовить яишницу с фрундибляхой

[Игорь87]

делаем яишницу с макаронами!!!

[Timimm]

Отстой  :evil:

Сам макароны жри !!!!

А я люблю мясо 

[Гость Lame]

Могу макароны отварить, яичницу пожарить, картошку. Полуфабрикаты разные (если инструкция есть на упаковке ). А так, вообще у нас женская половина готовит .

[Timimm]

Жрать захочеш , и готовить научишся !

Особенно если кого закодрить хочеш =)

[LesA]

ну и как, Тим, рассказывай как ты своей стряпней девушек кадрил )))))

[LesA]

в тему )))))

 

 

Isgaroth :  тож хочу вкусно, но нету((

kimmmmmy :  Приготовь!!!

Isgaroth :  я тебе разве не говорил список блюд, которые я умею готовить?)))

Isgaroth :  пельмени, ишшница в асс-те, чай, кофий, чай с сахаром, кофе с сахаром и со слиффками, вода кипяченая, горелая гадость.

kimmmmmy : Горелая гадость из чего готовится?

Isgaroth : не поверишь! из любых ингредиентов

[Timimm]

Сделай Пиццу из Батона белого хлеба . Главное мякоть вытащи =)

Ингридиенты , какие хочеш , но главное за наружной корочкой следить . Прикольный бутерброд в духовке получается. =)

А пицца как известно , это бутерброд с фантазией ==)

[Игорь87]

Леся - ржу =)))) У меня примерно тож самое получается. Иногда вообще весело бывает  - покупаю 2п мороженный овощей - капусту цветную - жарю ее - в большую "касенду" кладу - заливаю сметаной всю эту ерунду -солю - и ем. Довольно съедобно получается

[LesA]

Тим, ты предлагаешь весь батон заполнить начинкой?!?!

али разрезать его надобно?

 

и ЭТИМ ты девок кадрил?!? ))))

[LesA]

- я вчера жарила котлеты-закрыла крышкой сковороду-она теперь не открывается.....не знаю что делать, как открыть?

 

- это как? котлеты держат её изнутри?

[fray]

котлеты держат, не хотят быть съедеными, чтобы открыть крышку их надо убедить в том, что есть их никто не собирается)

 

---

 

хорошо получается у меня Пироженое "Картошка", мои любимые, сготовлю на всех и сам половину съедаю))

[Vaald]

Рецепт и способ приготовления в студию! (тема "Кулинарная книга" в этой же ветке, чуть ниже)

Сам "Картошку" люблю, когда маленький был все остальное даже за пирожные не считалось

[Гость STiLyaGa]

картошка- мое любимое, обожаю его

[Гость IliaDN]

Короч Макс просил...давно ещё.

Рецепт холостяций и простой. Взять маленькую кастрю чтоб можно было из неё хавать там варить пельмени, по вкусу накидайте специй - универсально соль и перца побольше.

Добавлять всё уже когда пелмени станут кипеть.

Сыр потрите (чуть-чуть), можете сметанки или томатной пасты добавить.

Потом ещё порежте чуток сыра кубиками.

Сметану лучше добавлять непосредственно перед употреблением, сверху можно добавить зелени по вкусу.

[Miledi Vinter]

Тю! Почему холостяцкий) Попробую сделать, када лениво будет. Странная фигня наверное получится, аж интересно, что за вкус будет.)

[Гость IliaDN]

Зависит от специй по сути...я советую смесь перцев и соль...чтоб было поострее, можно чуть карри для цвета. Запивать холодным пивом любимого сорта.