Поиск

Самый быстрый рецептик и без дрожжей) А главное вкусно! http://cs622428.vk.me/v622428985/3df44/K6EbPmPcHbI.jpg Для теста: Мука пшеничная (2,5 стак. - в тесто и 0,5 стак. - на "припыл") — 3 стак. Кефир — 1 стак. Масло растительное (+ 200 мл - для жарки) — 4 ст. л. Сахар — 1 ч. л. Соль — 1 ч. л. Начинка: на ваше усмотрение))) у меня картофанчик 1. Готовим начинку (Картошку отвариваем, жарим лучок, режем укропчик. Картофачик мнем и добавляем лучок и укропчик, солим.) А можно еще и гречечку с грибочками (Как в изначальном рецепте - отвариваем гречку, делаем зажарку из морковки с луком и чесноком, добавляем грибочки, жарим до готовности. К грибочкам добавляем уже отваренную гречку, перемешиваем). Да все что угодно! 2. Приготовим заварное ТЕСТО. Выливаем кефир в кастрюлю, добавим растительное масло, сахар, соль, ставим на огонь и при постоянном помешивании нагреем до первых признаков закипания. Помешивание нужно, чтобы не образовались крупные кефирные хлопья. http://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/28/28/1159819_58039-640x480.jpg 3. В горячую жидкость высыпать сразу всю просеянную заранее муку (2,5 стакана) и быстро перемешать. Хорошо вымесить тесто. Тесто должно не прилипать к рукам и кастрюле. http://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/28/28/1159820_58548-640x480.jpg 4. Делим тесто на 2 части. Раскатываем первую часть теста на пропыленной доске в большой тонкий пласт. И выкладываем на тесто в шахматном порядке начинку. На одну бомбочку две чайных ложек начинки. Промежутки между начинками смазываем взбитым яйцом, для того, чтобы края теста хорошо держались и начинка не вываливалась при жарке. 4.1 Я делала еще проще.. раскатываем тесто, берем кружечку и делаем кружочки, внутрь начинку и закрываем) http://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/28/28/1159821_95340-640x480.jpg 5. Вторую часть теста раскатаем также в тонкий пласт и аккуратно накроем им начинку. Тонкий пласт можно перенести сложив тесто в три раза. http://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/28/28/1159822_24969-640x480.jpg 6. Стаканом маленького диаметра вырезаем пирожки, вокруг контура каждой начинки. http://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/28/28/1159823_66742-640x480.jpg 7. Хорошенько защиплем края пирожков, чтобы при жарке не разошлись. http://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/28/28/1159824_89885-640x480.jpg 8. Жарим пирожки с обеих сторон в хорошо разогретом растительном масле, сначала с одной стороны до подрумянивания, затем с другой (масла побольше.. как во фритюре). Когда кладем пирожок в масло, он начинает резко увеличиваться, поэтому и название "бомбочки". http://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/28/28/1159825_73549-640x480.jpg 9. Поджаренные пирожки выкладываем на бумажную салфетку, чтобы избавится от лишнего масла, а затем выкладываем на блюдо! Приятного аппетита! Стыбрено отсюдава http://www.povarenok.ru/recipes/show/108773/