Давно обещанная - Крошка картошка!

[antiz]

Немного поменяю формат изложения, буду скрывать весь пост, показывая только итоговый результат, описание "под катом":

 

Сразу оговорюсь, так как у меня белорусские корни - люблю именно саму картошку. В кафе-ресторанах, где мне посчастливилось открыть для себя это блюдо предлагали всякие наполнители к картошке - типа мясо, рыбу, салаты, овощи - после проб - всегда заказываю себе только картошку (иногда салаты/рыбу/мясо отдельно), так как вкус блюда, по мне - именно в этом - крошке-картошке.

 

 

 

 

Итак, что нам понадобится:

1. крупная картошка (чем крупнее тем больше 1 порция, но дольше печется в духовке, а может и не дольше).

Картошку, как я уже писал - покупать лучше известную - андретту например или какую либо, которую уже знаете - с желтоватым оттенком при приготовлении. Она вкуснее.

2. сырь тертый на мелкой терке (быстрее растает).

3. масло сливочное.

4. соль - по вкусу

5. фольга (для приготовления или если у кого нехватка алюминия в организме)

6. печка, кухня, желудки, вилки, ложки

 

Итак.

Моем картошку:

 

Скрепка для масштаба - какая (хе-хе) мелкая картошка , на самом деле это не картошка мелкая - это скрепка большая, почти 5

 

Заворачиваем плотно в фольгу и засовываем в печку:

 

Я поставил огонь на максимум, так же выяснил - что у меня нет решетки

Готовилось 1 час у меня, у кого-то моет будет быстрее. Проверяется готовность - по мягкости, давите вилкой -если мягкая, ка резиновый мячик - продавливается без усилий - то готово!

 

 

Достаем и осторожно (что бы не обжечься) мнем. Надавили повернули на 90 градусов по любой оси и надавили, и снова, так раза 3-4-5-6.

На фото плохо видно, что придавленная картошка, если перестараться - то лопнет фольга. На фото придавленная картошка:

На фоне мои секретные антидеприсанты, что бы я выглядел так:

А не вот так:

 

зы: крошка-картошка действует так же!

 

Далее, надо осторожно надрезать фольгу, изнутри - что бы она не попала во внутрь, если резать сверху.

Я протыкаю кончиком ножа, и изнутри разрезаю:

 

Потом разрезаю большим ножом на 2 половинки, посыпаю обе солью, тертым сыром и ложу полоску масла:

 

 

После чего - продавливаю/перемешиваю вилкой прямо на фольге:

 

Ну и собственно все, кушать подано, мне больше ничего не надо, ем отталкивая всех слабых, больных, детей и стариков.

После того как насытился, делаю для жены и детей

 

 

 

 

 

 

 

 

[The_3uC]

Огонь картоха,если кому чего-то не хватает,добавте мелко порезанный лучок по вкусу